Marmellata di maggio
Ingredienti per un cocktail:
4 fragole fresche di media misura
succo di un lime
un cucchiaino di zucchero
foglioline di basilico
prosecco
acqua gassata o soda water
nastro colorato
Strumenti di lavoro:
vasetto per la marmellata
pestello (in gergo Muddler)
spremiagrumi
coltellino
cannucce lisce corte o tagliare quelle lunghe a metà.
Per prima cosa raffreddare tutti i vasetti della marmellata lasciandoli in freezer prima di usarli, poi tagliare tre fragole e metterle nel vasetto insieme ad un cucchiaino di zucchero e qualche foglia di basilico e il succo di un lime ed iniziate a pestare delicatamente il tutto. Non mettiamo il lime a pezzetti perché pestando la buccia rendiamo il cocktail troppo amaro ( ricordatelo anche quando fate un Mojito) !!
Poi mettiamo il ghiaccio abbondante, se vi piace tritato potete metterlo in un canovaccio e con forza ma non troppo romperlo con un batticarne. A questo punto versate il prosecco fino a lasciare due dita dal bordo, poi prendete l'acqua gassata o la soda e riempite fino alla fine, per mescolare il tutto usate potrete usare un trucchetto ovvero versare il tutto in una brocca e poi riversarlo nel vasetto, questo per far si che tutto si mescoli un pò. Se però avete un cucchiaino lungo potete usarlo come un stirrer (all'apparenza sembra un cucchiaino con il manico lungo ma se notiamo bene ha una spirale che permette un movimento particolare con il polso e miscelare correttamente il drink) mescolare dal basso verso l'alto delicatamente, altrimenti tutto il cocktail fuoriesce.
Alla fine quando tutti i vasettini sono riempiti decorare con una fragolina posta sul bordo e due foglioline di basilico, con cannuccine annesse se volete potete decorare il vasetto con un fiocco di raso o magari di spago con un cartoncino o etichetta dove scrivere il nome dell'ospite!
Buon drink!
Nessun commento:
Posta un commento